Resepi : Sambal bilis petai yg simple

Assalamualaikum... 


Sambal Petai simple

Bahan bahan:

1 mangkuk ikan bilis
Petai secukupnya

1 mangkuk cili kering - dikisar

3 biji bawang besar

1 labu bawang putih

Sedikit halia 

Asam jawa sedikit

2-3 sudu besar gula

Garam

Cara cara:

Kisar semua bawang, halia dan cili. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dengan api perlahan sehingga cili benar benar masak. 

Kemudian masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal akan berwarna cantik kemerahan. 

Setelah itu, baru dimasukkan air, sedikit garam dan asam jawa. Masukkan ikan bilis dan biarkan masak dengan api perlahan sehingga mencapai kepekatan sambal yang disukai. Masukkan petai. Boleh tambah air jika nampak sambal agak kekeringan.

Sambal ni aku buat rasa manis manis sedikit, barulah sedap.

Ok. Bye